am Donnerstag, den 31. Dezember 2015   ab 18:00 Uhr

Zum Jahreswechsel unser beliebtes 7- Gang Menü.

Aperitif: Sherry

Couvert: Heringssalat mit Brotkonfekt

Vorspeise: Rindertartar auf Portweingelee
pochiertes Wachtelei & Karottenbrot

Suppe: Ochsenschwanzsuppe mit Chesterstange

Zwischengang: Ragout von Taschenkrebs & Hummer
Graupen & Erbsen in Krustentierschaum

Sorbet: weißer Pfirsich mit Prosecco

Hauptgang: Variation vom Reh
rosa gebratener Rehrücken mit Mandelkruste
& geschmorte Rehkeule in Espressosauce
Wirsingköpfchen, Apfel- Kartoffelgratin

Dessert: Eierlikörparfait im Bisquitmantel

Menüpreis pro Person € 58,-